Prekmurje — Das unbekannte Slowenien
Ganz im Nordosten, jenseits der Mur, liegt Prekmurje (wörtlich: „Über-Mur-Land") — Sloweniens verborgenstes Juwel und eine Region, die so anders ist als der Rest des Landes, dass sie sich wie ein eigenes kleines Land anfühlt. Flaches, sanft welliges Hügelland mit Störchen auf den Dächern, Sonnenblumenfeldern, ungarischen Einflüssen in der Sprache und der eigenständigsten Küche Sloweniens.
Kulinarik des Prekmurje
Die Küche des Prekmurje ist Sloweniens herzhafteste und eigenständigste, geprägt von der pannonischen Tiefebene und dem ungarischen Einfluss:
- Prekmurska gibanica: DAS Dessert Sloweniens — ein monumentaler Schichtkuchen aus Mohn, Quark, Walnüssen, Äpfeln und Sahne zwischen Strudelteigblättern. Jede Schicht erzählt eine Geschichte. UNESCO-Kandidat und nationaler Schatz.
- Bogračas: Der slowenische „Gulasch im Kessel" — mit Schwein, Rind und Wild, langsam über offenem Feuer gegart. Im Herbst wird in vielen Dörfern ein Bogračfest gefeiert.
- Dödole: Buchweizennocken — ein einfaches Bauerngericht, das die Essenz der Region auf den Teller bringt.
- Kürbiskernöl: Wie in der Steiermark: das dunkelgrüne, nussige Kürbiskernöl ist allgegenwärtig — über Salat, Suppe und sogar Vanilleeis.
Sehenswürdigkeiten
- Lendava: Grenzstadt mit dem Turm Vinarium — einem 53 m hohen Aussichtsturm inmitten der Weinberge mit 360°-Panorama über vier Länder (Slowenien, Ungarn, Kroatien, Österreich). Eintritt: 7€.
- Radfahren im Mur-Tal: Flache Radwege entlang der Mur, durch Auwälder, vorbei an Mühlen und durch verschlafene Dörfer. E-Bike-Verleih vor Ort.
- Goričko-Naturpark: Hügellandschaft mit Streuobstwiesen, traditionellen Lehmhäusern und einer der geringsten Lichtbelastungen Europas — ideal für Sternenbeobachtung.