Urlaub in Foshan

Über Foshan

Foshan ist die Geburtsstadt des Kung Fu — und das ist keine touristische Übertreibung, sondern historische Tatsache. Die 9-Millionen-Stadt im Herzen Guangdongs, nur 20 Minuten per Metro von Guangzhou entfernt, ist der Ort, an dem Wing Chun, Choy Li Fut und Hung Gar ihren Ursprung haben, und die Heimat zweier der berühmtesten Kampfkünstler der Geschichte: Wong Fei-hung und Ip Man (der Lehrer von Bruce Lee). Der Ahnentempel von Foshan (Zumiao) ist das kulturelle Herz der Stadt: Ein 600 Jahre alter Tempelkomplex mit kunstvollen Dachfiguren, Steinschnitzereien und — im angeschlossenen Kampfkunst-Museum — der gesamten Geschichte des südchinesischen Kung Fu. Die Aufführungen von Löwentanz und Kampfkunst im Tempelgelände sind kein Show-Element, sondern lebendige Tradition. Neben Kampfkunst hat Foshan eine zweite Identität: Die Stadt war über Jahrhunderte Chinas Keramik-Hauptstadt, und das Viertel Nanfeng Kiln beherbergt den ältesten noch aktiven Brennofen Chinas — seit 500 Jahren ununterbrochen in Betrieb. Die 6 Meter hohe Drachenofenanlage, in der Shiwan-Keramikfiguren bei 1.300 Grad gebrannt werden, ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Handwerk, Hitze und Tradition. Kulinarisch ist Foshan ein Geheimtipp im ohnehin kulinarisch verwöhnten Guangdong: Die Stadt ist berühmt für ihre Dim-Sum-Tradition, die hier noch ursprünglicher und weniger touristisch ist als in Guangzhou oder Hongkong. Das Shunde-Viertel, offiziell als UNESCO Creative City of Gastronomy ausgezeichnet, gilt unter chinesischen Feinschmeckern als das kulinarische Epizentrum Südchinas.