Jamaikanische Küche
Eine der markantesten Küchen der Karibik, stark gewürzt, authentisch afrikanisch-indisch-britisch-asiatisch beeinflusst.
Must-try-Gerichte
- Jerk Chicken / Pork — über Pimentholz gegrillt, mit scharfer Marinade aus Scotch-Bonnet-Chili, Piment, Thymian, Zimt, Muskat, Ingwer. Nationaler Stolz
- Ackee and Saltfish — Nationalgericht: Ackee-Frucht (sieht aus wie Rührei) mit Stockfisch
- Curry Goat — scharfes Ziegen-Curry mit indischen Einflüssen
- Escovitch Fish — frittierter Fisch mit scharf-süßer Essigmarinade und Zwiebeln
- Rice and Peas — Kokosmilch-Reis mit Kidney-Bohnen, klassische Beilage
- Pepper Pot Soup — scharfe Suppe mit Callaloo (jamaikanischer Spinat)
- Patties — gebackene Teigtaschen mit Rindfleisch, Huhn, Veggie-Füllung
Getränke
- Red Stripe — jamaikanisches Lagerbier
- Rum — Weltklasse aus Estates wie Appleton, Myers's, Wray & Nephew
- Blue Mountain Coffee — einer der teuersten Kaffees der Welt
- Sorrel Drink — rotes Getränk aus Hibiskus, besonders zur Weihnachtszeit
- Ting — Grapefruit-Limonade
