Verstehen · Kapitel 12
Essen & Trinken
Kenias Küche ist herzhaft, bodenständig und überraschend vielfältig — von gegrilltem Fleisch am Lagerfeuer über das Nationalgericht Ugali bis zur raffinierten Swahili-Küche an der Küste. Und dazu ein eiskaltes Tusker.
4 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Nyama Choma — Gegrilltes Fleisch
Nyama Choma (Swahili für „gegrilltes Fleisch") ist Kenias kulinarisches Heiligtum . Wenn Kenianer feiern, essen sie Nya…
2
Ugali — Das Nationalgericht
Ugali ist das Grundnahrungsmittel Kenias und wird zu fast jeder Mahlzeit serviert. Es ist ein fester Brei aus Maismehl…
3
Weitere Spezialitäten
Chapati Fladenbrote nach indischem Vorbild — dünn, geschichtet, in Öl gebraten. In Kenia allgegenwärtig und ein Erbe de…
4
Getränke
🍺 Tusker Beer Kenias Nationalgetränk (neben Tee). Das Lagerbier der Kenya Breweries (gegründet 1922) ist allgegenwärti…
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