Essen & Trinken

Die Küche Bora Boras ist einfach, frisch und vom Meer geprägt — Fisch, Kokosmilch und tropische Früchte bilden die Grundlage. Dazu kommt der französische Einfluss: Baguettes, Patisserie, Käse und Wein sind auf Bora Bora so selbstverständlich wie Kokosnüsse.

Must-Try-Gerichte

• Poisson Cru (Ia Ota) — DAS polynesische Nationalgericht: roher Thunfisch, mariniert in Limettensaft und gemischt mit Kokosmilch, Tomaten, Gurke, Zwiebeln und manchmal Ingwer. Frisch, leicht und unglaublich aromatisch. Wird überall serviert — von der Straßenküche bis zum Sternerestaurant. Unbedingt probieren!
• Ma'a Tahiti — Das traditionelle polynesische Festmahl: Schweinefleisch, Huhn, Fisch und Taro, stundenlang in einem Erdofen (Ahima'a) unter heißen Steinen und Bananenblättern gegart. Die Aromen sind rauchig, zart und einzigartig. Wird bei besonderen Anlässen und in einigen Resorts als „traditionelles polynesisches Abendessen" angeboten.
• Chevrettes — Süßwassergarnelen aus den Flüssen der größeren Inseln, gegrillt oder in Kokosmilchcurry. Eine polynesische Delikatesse.
• Firi Firi — Polynesische Donuts: fluffige, leicht süße Hefekringel, frisch frittiert und zum Frühstück mit Kaffee serviert. Süchtig machend.
• Baguette & Croissant — Frankreich lässt grüßen: Die Bäckereien auf Bora Bora produzieren exzellente Baguettes und Croissants. Das französische Frühstück im Paradies ist eine geniale Kombination.

Restaurants & Essen gehen

• Resortrestaurants: Hochwertige Küche, oft mit internationalem Flair und lokalen Zutaten. Preise: Hauptgericht 3.000–8.000 XPF (25–67€). Qualität ist durchweg hoch, aber teuer.
• Lokale Restaurants (Vaitape): Deutlich günstiger: Mittagessen 1.200–2.000 XPF (10–17€). Aloe Cafe, Snack Matira und andere kleine Restaurants bieten authentische Küche.
• Roulottes (Food Trucks): Am Hafen von Vaitape stehen mobile Imbissstände: Poisson Cru, Crêpes, gegrillter Fisch, Pommes. Die günstigste Essensoption auf der Insel — ein komplettes Mittagessen ab 800 XPF (7€).

Hinano — Das Bier des Paradieses

Hinano ist DAS polynesische Bier — ein leichtes, erfrischendes Lager, gebraut in Tahiti seit 1955. Die Flasche mit der ikonischen Tahitianerin im Pareo ist ein Sammlerstück. Hinano schmeckt am besten eiskalt nach einem Tag in der Lagune. Im Supermarkt: ca. 300 XPF (2,50€), im Restaurant: 500–800 XPF (4–7€).

Cocktails & Rum

• Tahiti-Vanille-Rum — Tahitianische Vanille (Vanilla tahitensis) ist die aromatischste der Welt — und eingelegt in lokalem Rum ergibt sie einen Likör, der süchtig macht. Wird pur, auf Eis oder als Basis für Cocktails getrunken.
• Mai Tai — Der Tiki-Klassiker gehört auf Bora Bora zum Sonnenuntergang wie Palmen zum Strand. Jedes Resort hat seine eigene Variante — Rum, Limette, Orgeat (Mandelsirup), Curaçao und oft frische Passionsfrucht.
• Fruchtcocktails — Frisch gepresste tropische Säfte (Ananas, Mango, Passionsfrucht, Guave) sind die Basis für unzählige Cocktails und Mocktails.

Nicht-Alkoholisches

• Kokoswasser — Direkt aus der frischen Kokosnuss, am Strand getrunken. Erfrischend, natürlich und überall verfügbar.
• Frische Fruchtsäfte — Ananas, Mango, Papaya — die tropischen Früchte auf Bora Bora sind intensiv aromatisch. Frisch gepresst ein Genuss.
• Eau Royale — Polynesisches Mineralwasser von der Insel Tahiti. Importiertes Wasser ist teuer — Leitungswasser auf Bora Bora ist generell sicher, wenn auch nicht überall geschmacklich ideal. In Resorts wird gefiltertes Wasser bereitgestellt.