Verstehen · Kapitel 9
Essen & Trinken
Die kretische Küche gilt als die beste Griechenlands — und als eine der gesündesten der Welt. Die berühmte kretische Diät basiert auf Olivenöl, wilden Kräutern, frischem Gemüse und einer kulinarischen Tradition, die seit Jahrtausenden weitergegeben wird. Hier wird Essen zur Lebenskunst.
3 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Die kretische Küche
In den 1960er Jahren untersuchte die Seven Countries Study die Ernährungsgewohnheiten in sieben Ländern — und stellte f…
2
Raki, Wein & Trinkkultur
Raki (auf Kreta auch Tsikoudia genannt) ist nicht einfach ein Schnaps — er ist das soziale Schmiermittel Kretas , das Z…
3
Der Taverne-Guide
Die Taverne (Taverna) ist das Herz der kretischen Esskultur — und hat mit einem Restaurant wenig gemein. Hier sind die…
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