Essen & Trinken

Tascas — Die Seele der portugiesischen Küche

Eine Tasca ist eine einfache, oft familiengeführte Kneipe — die portugiesische Version der Trattoria. Papierservietten, handgeschriebene Karten, Tagesgerichte auf der Tafel, lautes Geplapper und das beste Essen zum kleinsten Preis. In einer Tasca essen heißt: Portugal schmecken. Tagesmenü (prato do dia): 6–10€ mit Suppe, Hauptgericht und Getränk.

Cervejarias — Die Bierhäuser

Cervejarias sind größere, belebte Restaurants, die auf Meeresfrüchte und Bier spezialisiert sind. Gegrillter Fisch, Krabben, Muscheln und Percebes (Entenmuscheln) — frisch, reichlich und zu fairen Preisen. Die berühmteste: Cervejaria Ramiro im Intendente-Viertel — das beste Meeresfrüchte-Restaurant Lissabons (Schlange einplanen, keine Reservierung). Rechne mit 30–50€ pro Person (Meeresfrüchte sind nicht billig).

Petiscos — Portugiesische Tapas

Petiscos sind Portugals Antwort auf Tapas — kleine Gerichte zum Teilen. Im Gegensatz zu Spanien sind sie aber kein kostenloses Beiwerk zum Getränk, sondern werden bestellt. Die besten:

• Pimentos de Padrón: Gegrillte Padrón-Paprika mit Meersalz. Identisch mit der spanischen Version.
• Ameijoas à Bulhão Pato: Venusmuscheln in Knoblauch, Koriander, Weißwein und Olivenöl. Göttlich. Mit Brot auftunken.
• Chouriço assado: Chouriço-Wurst, in Schnaps flambiert und am Tisch serviert. Spektakulär und köstlich.
• Queijo de Azeitão: Weicher, cremiger Schafskäse aus der Region Setúbal. Mit einem Löffel essen.

Time Out Market (Mercado da Ribeira)

Lissabons kulinarische Hauptstadt unter einem Dach: 40 Stände mit dem Besten Portugals, kuratiert vom Time-Out-Magazin. Von Michelin-Sterneköchen bis zu traditionellen Petiscos — alles an langen Gemeinschaftstischen. Highlights: Alexandre Silva (Michelin-Koch), Manteigaria (Pastéis de Nata), Sea Me (Sushi und Meeresfrüchte). Hauptgerichte: 7–15€. Am Wochenende: rappelvoll. Bester Zeitpunkt: Dienstag/Mittwoch mittags.

Mercado de Campo de Ourique

Die ruhigere, lokalere Alternative zum Time Out Market — im Wohnviertel Campo de Ourique, abseits der Touristenströme. Frische Produkte, gute Restaurants und eine entspannte Atmosphäre. Hier essen Lissabonner, nicht Touristen.

Feira da Ladra

Lissabons legendärer Flohmarkt in der Alfama (Di und Sa, rund um den Campo de Santa Clara). Antiquitäten, Vintage-Kram, alte Azulejos, Bücher, Schallplatten und viel Kurioses. Kein Food-Markt, aber ein Erlebnis. Handeln ist üblich und erwartet.