Vieux Nice — Die Altstadt
Die Altstadt von Nizza (Vieux Nice) ist ein Labyrinth aus engen Gassen, ockerfarbenen Barockfassaden, Wäscheleinen, versteckten Plätzen und dem Duft nach Socca, Olivenöl und frisch gebackenem Fougasse-Brot. Hier vermischt sich Nizzas italienische Vergangenheit (die Stadt gehörte bis 1860 zu Savoyen/Sardinien) mit französischem Flair.
Cours Saleya — Der Blumen- und Gewürzmarkt
Das Herz der Altstadt ist der Cours Saleya — ein langer, sonniger Platz, der dienstags bis sonntags zum Markt wird. Morgens: Berge von Blumen, provenzalischen Gewürzen, Oliven, kandierten Früchten, Lavendelseife und frischem Gemüse. Der Duft ist überwältigend. Montags verwandelt sich der Platz in einen Antiquitätenmarkt (Marché aux Puces). An den Rändern reihen sich Cafés und Restaurants — die Terrassen sind teuer, aber der Blick auf das Markttreiben ist jeden Cent wert.
Barockkirchen
Die Altstadt ist voller Barockkirchen — Nizzas architektonisches Erbe aus der savoyischen Zeit:
- Cathédrale Sainte-Réparate: Die Hauptkirche am Place Rossetti mit türkisfarbener Kuppel. Innen: opulenter Barock mit vergoldeten Stuckaturen und Marmor. Kostenlos.
- Église Saint-Jacques-le-Majeur (du Gesù): Die jesuitische Kirche mit einer der schönsten Barockfassaden Nizzas.
- Chapelle de la Miséricorde: Oft als schönste Barockkapelle der Welt bezeichnet. Innen: ein Meisterwerk aus Trompe-l'œil, Marmor und Gold.
Niçoiser Streetfood
Nizza hat seine eigene Küche, die sich deutlich von der klassischen französischen unterscheidet — beeinflusst von Italien, der Provence und dem Meer:
- Socca: Kichererbsen-Pfannkuchen aus dem Holzofen, knusprig und rustikal. Am besten bei Chez Thérésa auf dem Cours Saleya oder bei Chez Pipo in der Rue Bavastro.
- Pissaladière: Zwiebelkuchen mit Sardellenpaste und Oliven — die niçoiser Antwort auf Pizza.
- Pan Bagnat: Nizzas Sandwich-Klassiker: ein rundes Brot, getränkt in Olivenöl, gefüllt mit Thunfisch, Ei, Oliven, Tomaten und Paprika. Salade Niçoise in Brotform.
- Fougasse: Flaches Hefebrot mit Oliven, Sardellen oder Speck — perfekt zum Aperitif.
💡 Tipp
Die Altstadt erkundet man am besten zu Fuß und ohne festes Ziel. Verirre dich in den Gassen, folge den Düften und Klängen, und du wirst Nizza von seiner authentischsten Seite erleben. Die Haupttouristenrouten verlaufen entlang der Rue Saint-François-de-Paule — biege in die Seitenstraßen ab.