Ston, Pelješac & die besten Austern der Adria
Die Halbinsel Pelješac ist Kroatiens Gourmet-Paradies und liegt 60 km nordwestlich von Dubrovnik. Hier treffen die besten Weine des Landes auf die frischesten Austern der Adria — alles eingerahmt von steilen Küstenhängen, versteckten Buchten und einer Landschaft, die an die Amalfiküste erinnert.
Ston & Mali Ston
Das Doppelstädtchen Ston und Mali Ston am Eingang der Halbinsel ist berühmt für zwei Dinge:
- Die Mauern von Ston: Mit 5,5 km Länge die längste Festungsmauer Europas (nach der Chinesischen Mauer die zweitlängste der Welt). Die Mauern verbinden Ston und Mali Ston über den Berggrat — der Rundgang (1,5–2h) bietet spektakuläre Ausblicke. Eintritt: 10€.
- Austern aus Mali Ston: Die Bucht von Mali Ston ist Kroatiens wichtigstes Austernzuchtgebiet. Seit dem Mittelalter werden hier Austern (kamenice) und Muscheln gezüchtet. Du kannst sie direkt vom Boot essen: Lokale Züchter bieten Bootstouren mit Verkostung an (ab 25€/Person, inkl. Wein). Im Restaurant: 6 Austern ab 10€. Das Restaurant Kapetanova Kuća in Mali Ston ist legendär: Austern, schwarzes Risotto und der frischeste Fisch Dalmatiens.
Wein auf Pelješac
Pelješac ist die Heimat des Plavac Mali — Kroatiens bester Rotwein. Die steilsten Weinberge liegen an der Südküste bei Dingač und Postup, wo die Reben direkt über dem Meer wachsen. Viele Weingüter bieten Verkostungen an:
- Matuško: Der bekannteste Produzent — Weinkeller in Potomje, Verkostung ab 15€.
- Saints Hills: Modernes Weingut mit Boutique-Weinen und einem spektakulären Verkostungsraum über den Weinbergen.
- Grgić: Gegründet von Mike Grgich, dem kalifornisch-kroatischen Weinlegende. Elegante Weine, familiäre Atmosphäre.
Anreise
Ston liegt 60 km von Dubrovnik: Bus (1h, ab 7€), Mietwagen (empfohlen für Weintouren), organisierte Tour (ab 55€, inkl. Austern + Wein). Seit 2022 verbindet die Pelješac-Brücke die Halbinsel mit dem kroatischen Festland — kein Umweg über Bosnien mehr nötig.