Die besten Restaurants & Trattorien
Florenz hat fantastische Restaurants — aber auch jede Menge Touristenfallen. Die Faustregel: Je näher am Dom, desto höher die Wahrscheinlichkeit, dass das Essen schlecht und überteuert ist. Die besten Restaurants liegen in den Nebenstraßen des Oltrarno, in Santa Croce und in San Lorenzo.
Trattoria-Klassiker (15–30€ pro Person)
- Trattoria Mario: Die Legende von San Lorenzo — seit 1953, Gemeinschaftstische, kein Reservierungssystem, Cash only. Die beste Ribollita der Stadt und eine ehrliche Bistecca für 40€/kg. Mittags: Schlange anstehen, aber es geht schnell. Via Rosina 2.
- Trattoria Sostanza (Il Troia): Seit 1869 — berühmt für das Butterhuhn (Petto di pollo al burro) und die Artischocken-Omelettes. Winzig, laut, rustikal, grandios. Reservierung nötig. Via del Porcellana 25.
- Da Nerbone: Im Mercato Centrale — der Lampredotto-Stand seit 1872. Die Suppe, die Sandwiches, die Atmosphäre — hier ist Florenz am authentischsten. Panino: 4–5€.
- Trattoria 4 Leoni: Im Oltrarno, an der Piazza della Passera — die beste Pasta und eine exzellente Bistecca in entspannter Atmosphäre. Reservierung empfohlen. Hauptgang: 14–22€.
Gehoben (40–80€ pro Person)
- Buca Mario: Seit 1886 in einem Renaissance-Keller — eine der ältesten Restaurants der Stadt. Klassische florentinische Küche auf hohem Niveau: Bistecca, Ribollita, Pappardelle al cinghiale. Piazza degli Ottaviani 16.
- Il Latini: Legendär, laut, üppig — ganze Schinken hängen von der Decke, die Portionen sind riesig, der Hauswein fließt frei. Eine Institution seit 1911. Via dei Palchetti 6.
- La Leggenda dei Frati: Moderne toskanische Küche im Villa Bardini mit Panoramablick über Florenz. Eines der romantischsten Restaurants der Stadt.