Verstehen · Kapitel 9
Essen & Trinken
Die kambodschanische Küche ist ein unterschätztes Juwel — weniger scharf als die thailändische, subtiler als die vietnamesische und voller eigener Aromen. Von Amok über Lok Lak bis zum berühmten Kampot-Pfeffer: ein kulinarischer Reiseführer.
3 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Die Khmer-Küche
Die kambodschanische Küche (khmer: „Mahob Khmer") steht im Schatten der berühmteren thailändischen und vietnamesischen…
2
Getränke
Bier Kambodscha hat eine überraschend lebendige Bierkultur: Angkor Beer: DAS kambodschanische Bier — ein leichtes Lager…
3
Wo essen?
Restaurant-Typen Straßenstände (Streetfood): Die Basis der kambodschanischen Esskultur. Garküchen am Straßenrand servie…
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