Getränke
Wódka — Das Nationalgetränk
Polen und Russland streiten seit Jahrhunderten, wer die Wodka erfunden hat. Egal — polnischer Wodka ist erstklassig:
- Żubrówka: Der berühmteste — mit einem Halm Bisongras (Hierochloe odorata) aus dem Białowieża-Urwald. Leicht süßlich, aromatisch, perfekt mit Apfelsaft gemischt (Szarlotka-Cocktail, „Apfelkuchen")
- Wyborowa: Der Klassiker — rein, klar, elegant
- Belvedere: Premium-Wodka aus Danzig, international gefeiert
- Goldwasser (Goldwässerchen): Danziger Spezialität seit 1598 — Kräuterlikör mit echten Goldblättchen
Trink-Ritual: Wodka wird gekühlt, pur und in einem Zug aus kleinen Gläsern (Kieliszki) getrunken. Immer mit Toast: „Na zdrowie!" Nie allein trinken, nie ohne Grund. Dazu: ein Häppchen (z.B. eingelegte Gurke, Hering, Brot).
Craft Beer — Die Revolution
Polen erlebt seit 2010 eine Craft-Beer-Explosion. In jeder größeren Stadt gibt es Dutzende Microbreweries und Multitap-Bars mit 20–40 Zapfhähnen. Polnisches Craft Beer ist exzellent und spottbillig (ein Pint für 12–18 PLN / 3–4€).
Empfohlene Brauereien: Browar Pinta (Pionier), Browar Stu Mostów (Breslau), Funky Fluid (Warschau), Nepomucen (Krakau).
Kaffee & Tee
Die polnische Kaffeekultur boomt: Specialty-Coffee-Röstereien in jeder Stadt, „Third Wave"-Cafés mit eigenem Röstprofil. Traditionell ist Kawa po turecku (türkischer Kaffee): gemahlener Kaffee direkt in der Tasse mit heißem Wasser übergossen — den Satz am Boden lassen!
Herbata (Tee) wird traditionell im Glas mit Zitrone getrunken — nie mit Milch.
Kompot & Andere
- Kompot: Gekochtes Fruchtwasser (Kirschen, Äpfel, Pflaumen) — wird warm oder kalt zu Mahlzeiten serviert. In jeder Bar Mleczny für 3 PLN
- Miód pitny: Polnischer Met (Honigwein) — eine Tradition seit dem Mittelalter. Probiere „Półtorak" (der stärkste: 1 Teil Wasser auf 1,5 Teile Honig)
- Piwo (Bier): Die Massenmarken Żywiec, Tyskie und Okocim sind solide Lager. Für Craft: in die Multitap-Bars gehen