Trinken & Schokolade
Getränke
- Jugos (frische Säfte) — An jeder Ecke gibt es frisch gepresste Säfte für 50 Cent bis 2 USD: Maracuja (maracuyá), Guanábana (Stachelannone), Naranjilla (ein einzigartiger Andenfrucht), Tomate de Árbol (Baumtomate), Mora (Brombeere). Die Vielfalt ist ein Traum.
- Pilsener & Club — Die beiden beliebtesten Biermarken Ecuadors. Leichte Lager, perfekt für die Hitze. 1–3 USD im Restaurant, 1 USD im Supermarkt.
- Canelazo — Heißes Getränk aus Zuckerrohrschnaps (aguardiente), Zimtwasser und Naranjilla-Saft. Das Wintergetränk des Hochlands, besonders bei Festen und auf dem Markt. Wärmt von innen.
- Aguardiente — Zuckerrohrschnaps, die Basis des Canelazo. Rein getrunken: nur für Hartgesottene.
- Guayusa-Tee — Ein koffeinhaltiger Tee aus dem Amazonas, von den Kichwa seit Jahrhunderten als morgendliches Ritual getrunken. Milder als Kaffee, aber genauso wachmachend. Ecuadors Antwort auf Yerba Mate.
- Kaffee — Ecuador produziert exzellenten Kaffee, besonders in der Region Loja (Vilcabamba) und im Intag-Tal. Leider wird in vielen Restaurants nur Instant-Kaffee serviert (Nescafé). Für guten Kaffee: spezialisierte Cafés in Quito, Cuenca oder Vilcabamba aufsuchen.
Schokolade — Ecuadors braunes Gold
Ecuador produziert den besten Kakao der Welt. Die Sorte Cacao Nacional Fino de Aroma gilt unter Chocolatiers als heiliger Gral — ein komplexes Aromaprofil mit Noten von Jasmin, Zitrus und tropischen Früchten. Ecuador ist der größte Exporteur von Edelkakao weltweit und Schokoladen-Marken wie Pacari, República del Cacao und Kallari haben internationale Preise gewonnen.
Für Schokoladenliebhaber ist Ecuador ein Paradies:
- Bean-to-Bar-Touren in Mindo, Tena oder am Río Muchacho: von der Kakaofrucht über das Fermentieren und Rösten bis zur fertigen Tafel — alles in wenigen Stunden.
- Schokoladen-Shops in Quito (República del Cacao an der Reina Victoria, Pacari-Shop in der Mariscal) und Cuenca.
- Preise: Eine Premium-Schokoladentafel (Pacari, 72%) kostet in Ecuador 3–5 USD — ein Bruchteil des europäischen Preises. Perfektes Mitbringsel.
💡 Tipp
Probiere unbedingt Naranjilla-Saft (jugo de naranjilla) — eine einzigartige ecuadorianische Frucht, die wie eine Mischung aus Limette, Tomate und Ananas schmeckt. Gibt es nur in Ecuador und Kolumbien.