Chinatown & Street Food
Die 19th Street — Yangons kulinarisches Herz
Yangons Chinatown (rund um die 18th bis 20th Street) verwandelt sich jeden Abend ab etwa 17 Uhr in eine riesige Open-Air-Straßenküche, die ihresgleichen in Südostasien sucht. Niedrige Plastiktische und -hocker rücken auf die Straße, Grillrauch steigt auf, Neonlicht beleuchtet die Szene und der Geruch von gegrilltem Fleisch, Knoblauch und Chili liegt in der Luft.
Die 19th Street ist DER Ort für BBQ und Myanmar Beer: An Dutzenden Grillständen wählst du Spieße aus — Hühnchen, Schwein, Garnelen, Tintenfisch, Innereien, Gemüse — und sie werden vor deinen Augen gegrillt. Ein Spieß kostet 200–500 MMK (0,06–0,15 EUR). Dazu eine große Flasche Myanmar Beer (1.500 MMK / 0,50 EUR). Die Atmosphäre erinnert an Bangkok, ist aber weniger touristisch und deutlich günstiger.
Street Food Guide: Must-Try in Yangon
- Mohinga: DAS Nationalgericht — Fischsuppe mit Reisnudeln, Bananenstaude, Koriander und knusprigen Bohnenkrapfen. Wird morgens zum Frühstück gegessen. An jedem Straßenstand ab 500 MMK (0,15 EUR).
- Samosa Thoke: Indische Samosas, zerbröselt und als Salat mit Zwiebeln, Chili, Koriander und Tamarindensauce angemacht. Street-Food-Perfektion für 0,30 EUR.
- Shan Tofu Thoke: Salat aus Kichererbsen-Tofu (eine Spezialität des Shan-Staats), gewürzt mit Knoblauchöl, Chili und Limette.
- Mont Lin Mayar: Quail-Ei-Pfannkuchen — kleine Teigfladen in Muldenblechen gebacken, gefüllt mit Wachteleiern und Frühlingszwiebeln. Süchtig machend.
- Faluda: Ein Dessertgetränk aus rosafarbenem Sirup, Milch, Tapioka, Gelatine und Eis. Kühl, süß und das perfekte Straßen-Dessert.
Teehaus-Kultur erleben
Mindestens ebenso wichtig wie das Straßenessen ist die Teehaus-Kultur (Laphet-yay-zain). Teehäuser sind Myanmars Wohnzimmer, Café, Nachrichtenbörse und sozialer Treffpunkt in einem. Man sitzt auf niedrigen Plastik- oder Holzhockern, bestellt süßen Milchtee (Laphet-yay, nach indischer Art zubereitet — stark, süß, cremig) und dazu Samosas, Parathas oder süße Snacks. Ein Tee kostet 200–500 MMK (0,06–0,15 EUR). In jedem Teehaus hängt der Geruch von frischem Tee, gebratenem Knoblauch und warmer Geselligkeit in der Luft. Gehe morgens um 6 Uhr in ein lokales Teehaus — hier erlebst du das echte Myanmar.
💡 Tipp
Gehe abends in die 19th Street in Chinatown und setze dich zu den Einheimischen. Zeige auf die Grillspieße, die du willst, bestelle ein Myanmar Beer und genieße den Abend. Die Rechnung für ein üppiges BBQ-Abendessen mit Bier: unter 3 EUR. Am nächsten Morgen: Frühstück im lokalen Teehaus (Mohinga + Laphet-yay) für 0,50 EUR.