Gwangjang Market — Seouls kulinarische Seele★★★
Der Gwangjang Market (광장시장) ist Koreas ältester permanenter Markt (gegründet 1905) und das ultimative Street-Food-Erlebnis in Seoul — berühmt geworden durch die Netflix-Serie „Street Food" und von Foodies weltweit als einer der besten Lebensmittelmärkte Asiens gefeiert.
Die zentrale Food-Halle ist eine überdachte Gasse voller Stände, an denen Marktfrauen (Ajumma) seit Jahrzehnten dieselben Gerichte kochen. Du setzt dich auf einen Plastikhocker an die Theke und zeigst auf, was du willst:
- Bindaetteok (녹두전) — Herzhafte Mungbohnen-Pfannkuchen, knusprig gebraten, Gwangjang-Signature-Dish. ₩4.000–5.000.
- Mayak Gimbap (마약김밥) — Winzige Reisrollen mit Sesam und Senf-Soja-Dip. „Mayak" heißt „Droge", weil sie so süchtig machen. ₩3.000.
- Yukhoe (육회) — Rohes Rindfleisch mit rohem Eigelb, Sesam und Birne. Koreas Beef Tartare, frisch und köstlich. ₩10.000–15.000.
- Kalguksu (칼국수) — Handgeschnittene Nudeln in heißer Brühe. Comfort Food pur. ₩6.000.
- Tteokbokki (떡볶이) — Reiskuchen in scharfer Gochujang-Sauce. Koreas beliebtester Snack. ₩4.000.
Im Obergeschoss findest du Vintage-Kleidung und Stoffe — Gwangjang war ursprünglich ein Textilmarkt und ist immer noch der beste Ort in Seoul für Hanbok-Stoffe und Maßschneider.
💡 Tipp
Komm zur Mittagszeit (11–14 Uhr) oder am frühen Abend (17–19 Uhr). Die Stand-Nr. 77 und 78 im Hauptgang sind berühmt für Bindaetteok. Zeig einfach auf das Gewünschte — Sprache ist kein Problem. Budget ₩15.000–20.000 (10–14 €) für ein fulminantes Festmahl.