Guayaquil — Die größte Stadt Ecuadors

Guayaquil (offiziell: Santiago de Guayaquil) ist mit rund 3 Millionen Einwohnern die größte Stadt Ecuadors, ihr wichtigster Hafen und das wirtschaftliche Herz des Landes. Lange galt die schwüle Hafenstadt als gesichtslos und gefährlich — doch eine massive Stadterneuerung hat Guayaquil in den letzten zwei Jahrzehnten transformiert. Heute ist die Stadt ein überraschend angenehmer Zwischenstopp, besonders wenn du auf die Galápagos fliegst (die meisten Flüge starten hier).

Highlights

• Malecón 2000 — Die 2,5 km lange Uferpromenade am Río Guayas ist das Herzstück des neuen Guayaquil. Gärten, Brunnen, Museen, Restaurants und der IMAX-Turm „La Perla" mit Panoramablick. Abends lebendig und sicher. Kostenlos.
• Las Peñas & Cerro Santa Ana — Das älteste Viertel der Stadt, komplett restauriert. 444 bunte Stufen führen den Hügel hinauf, vorbei an Galerien, Cafés und Bars. Oben wartet ein Leuchtturm mit 360-Grad-Blick über die Stadt. Der schönste Ort in Guayaquil.
• Parque Seminario (Iguanapark) — Ein kleiner Park im Zentrum, in dem Dutzende grüne Leguane (bis zu 1,5 m lang) frei herumlaufen. Sie liegen auf Bänken, klettern auf Bäume und fressen aus der Hand. Surreal und kostenlos.
• Parque Histórico — Ein Freilichtmuseum am Stadtrand mit restaurierten Kolonialhäusern, Mangrovenwäldern und Wildtieren (Krokodile, Aras, Affen). Perfekt für Familien. Eintritt: kostenlos.

Essen in Guayaquil

Guayaquil ist Ecuadors kulinarische Hauptstadt. Die Küstenküche ist reicher und vielfältiger als das Hochland-Essen:

• Encebollado — DAS Nationalgericht der Küste: eine herzhafte Fischsuppe mit Thunfisch, Yuca, Zwiebeln und Tomaten. Wird zum Frühstück oder als Katerfrühstück gegessen. In jeder Hueca (Straßenküche) für 3–5 USD.
• Ceviche — Ecuadorianisches Ceviche unterscheidet sich stark vom peruanischen: Shrimps oder Fisch in einer Tomatensauce mit Limette, serviert mit gerösteten Kochbananen (patacones) und Popcorn (!). Ein Gedicht.
• Bolón de verde — Gebratene oder gekochte grüne Kochbanane, zerstampft und mit Käse oder Chicharrón gefüllt. Das Frühstück der Küste.

Klima: Guayaquil ist heiß und schwül — ganzjährig 28–34°C mit hoher Luftfeuchtigkeit. Klimaanlage ist dein Freund. Die Regenzeit (Dezember–Mai) bringt heftige tropische Schauer, die Trockenzeit (Juni–November) ist angenehmer.