Barrio Chino — Havannas Chinatown

Havannas Barrio Chino war einst das größte Chinatown Lateinamerikas — gegründet im 19. Jahrhundert von chinesischen Vertragsarbeitern, die als billige Arbeitskräfte auf die Zuckerrohrplantagen gebracht wurden. Heute ist die chinesische Gemeinschaft weitgehend assimiliert, aber das Viertel rund um die Calle Cuchillo (Messerstraße) bewahrt ein paar Reste: ein Paifang (Tor), einige chinesisch-kubanische Restaurants und eine nostalgische Atmosphäre.

Kulinarisch ist das Barrio Chino eine Kuriosität: kubanisch-chinesische Fusionsküche — Fried Rice mit schwarzen Bohnen, Spring Rolls mit Kochbanane, Chop Suey kubanischer Art. Nicht authentisch chinesisch, aber ein faszinierendes Zeugnis kultureller Vermischung. Die Restaurants an der Calle Cuchillo sind günstig (3–8€) und eine willkommene Abwechslung zur schweren kreolischen Küche.