Craft Beer, Eiswein & Spirituosen

Kanada hat in den letzten 15 Jahren eine Craft-Beer-Revolution erlebt, die der amerikanischen in nichts nachsteht — plus eine einzigartige Wein- und Spirituosenkultur.

🍺 Craft Beer

Über 1.200 Craft-Brauereien landesweit — jede Stadt hat ihre lokalen Helden:

• Vancouver: Brassneck Brewery, 33 Acres, Parallel 49 — Vancouvers Craft-Beer-Szene gehört zu den besten Nordamerikas
• Montréal: Dieu du Ciel! (legendäre Belgisch-inspirierte Biere), Unibroue (Fin du Monde, Maudite), Brasserie McAuslan
• Toronto: Bellwoods Brewery, Left Field Brewery, Blood Brothers
• Victoria (BC): Phillips Brewing, Category 12 — Victoria hat die höchste Brauerei-Dichte Kanadas

🍷 Wein & Eiswein

Kanadas Weinregionen produzieren erstklassige Tropfen:

• Okanagan Valley (BC): Kanadas bestes Weingebiet — Pinot Noir, Chardonnay, Riesling. Über 200 Weingüter, viele mit Weinproben und Restaurierungen.
• Niagara Peninsula (Ontario): Die zweite große Weinregion. Berühmt für den Eiswein (Ice Wine) — Trauben werden im Winter am Stock gefroren, dann bei mindestens -8°C geerntet und gepresst. Der konzentrierte, süße Saft ergibt einen der exklusivsten Dessertweine der Welt. Eine 375-ml-Flasche kostet 30–80 CAD — als Mitbringsel unschlagbar.

🥃 Spirituosen

• Canadian Whisky: Crown Royal, Lot 40, Pike Creek — milder und zugänglicher als Scotch oder Bourbon. Canadian Whisky wird oft mit Rye Whisky gleichgesetzt (obwohl er nicht zwingend aus Roggen bestehen muss).
• Screech Rum: Neufundlands kultiger Rum — günstig, stark, Teil der „Screech-In"-Zeremonie für Neulinge. Nicht für feine Gaumen, aber für die Erfahrung ein Muss.
• Caesar: Kanadas Nationalcocktail — wie ein Bloody Mary, aber mit Clamato (Tomaten-Muschelsaft). Klingt seltsam, schmeckt erstaunlich gut. In jeder Bar erhältlich, ab 10 CAD.