Afternoon Tea & Britische Küche
Afternoon Tea
Der Afternoon Tea ist Britanniens elegantestes Ritual — und in London wird er zelebriert wie nirgendwo sonst. Eine Dreietagere mit Fingersandwiches (Gurke, Lachs, Egg & Cress), Scones (mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade — die Reihenfolge ist ein ewiger Streitpunkt zwischen Devon und Cornwall) und Petit Fours (Minigebäck), dazu feiner loser Tee in Porzellantassen.
- Klassisch: The Ritz (75£, Dresscode, Wochen im Voraus buchen), Claridge's (75£), The Savoy (70£).
- Modern: Sketch (Gallery, 60£, instagrammables Interieur), The Shard (Afternoon Tea mit Aussicht, 55£).
- Budget: Viele Hotels bieten Afternoon Tea ab 25–35£ — immer noch ein Erlebnis. Oder: selbst zusammenstellen mit Scones aus einer Bäckerei und Tee aus dem Supermarkt.
Britische Küche — besser als ihr Ruf
- Fish and Chips: Der britische Klassiker — panierter Kabeljau oder Schellfisch mit dicken Pommes (Chips), Mushy Peas (Erbsenpüree) und Malt Vinegar. Am besten: Poppies (Spitalfields), The Golden Hind (Marylebone).
- Full English Breakfast: Spiegeleier, Bacon, Würstchen, Baked Beans, Toast, gebratene Tomaten und Champignons, Black Pudding (Blutwurst) und starker Tee — das Gegenteil von einem leichten Frühstück, aber absolut befriedigend.
- Sunday Roast: Das britische Sonntagsessen — gebratenes Fleisch (Beef, Lamb, Chicken) mit Yorkshire Pudding (kein Pudding, sondern ein herzhafter Teigbeutel), Bratkartoffeln, Gemüse und Gravy. In fast jedem Pub am Sonntag.
- Pie & Mash: Fleischpastete (Steak & Kidney, Chicken & Mushroom) mit Kartoffelpüree und Gravy — herzhaftes Comfort Food.
- Sticky Toffee Pudding: Warmer Dattelpudding mit Karamellsauce — das beste britische Dessert.
Londons internationale Küche
Londons wahre kulinarische Stärke liegt in der Vielfalt: indisches Curry (Brick Lane, Tooting), chinesisches Dim Sum (Chinatown), libanesisches Meze (Edgware Road), jamaikanisches Jerk (Brixton), japanisches Ramen, äthiopisches Injera, polnische Pierogi — London hat 70 Michelin-Sterne-Restaurants und Streetfood-Stände, die genauso gut kochen.