Internationale Küche & Trinkgeld

Die Welt auf einem Teller

New Yorks wahre kulinarische Stärke ist die unglaubliche Vielfalt — jede Cuisine der Welt ist in ihrer authentischsten Form außerhalb des Ursprungslandes hier vertreten:

• Chinesisch: Flushing, Queens (Dim Sum, Peking-Ente, Xi'an-Nudeln) und Manhattan Chinatown (Mott Street, Canal Street). Die besten Dumplings: Joe's Shanghai (Soup Dumplings!).
• Indisch: Jackson Heights, Queens — 74th Street ist Little India. Thali-Menüs ab 8$, Dosa ab 6$. Authentischer als alles in Manhattan.
• Italienisch: Arthur Avenue, Bronx (das echte Little Italy) und die Pasta-Restaurants in Greenwich Village und SoHo.
• Japanisch: Ramen (Ichiran, Ippudo), Sushi (Sushi Nakazawa, Sugarfish für Budget) und die East Village Izakayas.
• Mexikanisch: Jackson Heights und Sunset Park (Brooklyn) — Tacos für 2$, Tortas für 5$.
• Äthiopisch: Little Ethiopia in der East Village (Awash, Bunna Cafe).
• Koreanisch: Koreatown (32nd Street, Midtown) — BBQ-Restaurants, die 24 Stunden geöffnet haben.

Trinkgeld — das MUSS man wissen!

In den USA ist Trinkgeld keine freiwillige Dreingabe — es ist der Hauptbestandteil des Einkommens von Servicekräften. Der Mindestlohn für Trinkgeld-Beschäftigte (tipped workers) liegt in New York bei 10$/Stunde — Trinkgeld macht den Rest. Kein Trinkgeld zu geben ist ein schweres Vergehen gegen die amerikanische Sozialkultur.

• Restaurant (Tischservice): 18–20% der Rechnung (vor Steuern). Bei hervorragendem Service: 25%. Unter 15%: Du sagst damit, dass der Service schlecht war.
• Bar: 1–2$ pro Drink oder 15–20% bei offener Rechnung (Tab).
• Taxi/Uber: 15–20%.
• Hotel-Housekeeping: 2–5$ pro Nacht (auf dem Kopfkissen hinterlassen).
• Friseur/Kosmetik: 15–20%.
• Kein Trinkgeld: Fast Food, Takeaway, Selbstbedienung, Museen, Kinos.