Essen & Trinken in Edinburgh
Edinburghs Gastro-Szene hat sich in den letzten Jahren radikal gewandelt. Die Stadt hat mehrere Michelin-Empfehlungen, eine florierende Streetfood-Kultur und natürlich die zeitlosen Klassiker:
Frühstück
Das Full Scottish Breakfast ist eine Mahlzeit für den ganzen Tag: Eier, Bacon, Lorne Sausage (quadratische Würstchen!), Haggis, Black Pudding, Baked Beans, Toast, Tattie Scones und Pilze. Dazu starker Tee. In B&Bs inklusive, in Cafés 8–14£.
Mittags & Abends
- Grassmarket & Victoria Street: Vielfalt von Pubs bis Fine Dining. Die Victoria Street (Inspiration für die Winkelgasse aus Harry Potter) hat Restaurants und Spezialitätenläden.
- Leith: Edinburghs kulinarisches Herz — vom Michelin-Restaurant bis zum authentischen Chippy. The Shore am Hafen ist besonders atmosphärisch.
- Stockbridge: Brunch-Kultur, Bäckereien und der Sonntags-Farmers-Market.
Was du probieren musst
- Haggis, Neeps & Tatties — Das Nationalgericht. Auch als Haggis Bon Bons (frittierte Häppchen) als Pub-Snack erhältlich.
- Cullen Skink — Cremige geräucherte Fischsuppe aus der Speyside. Comfort Food vom Feinsten.
- Scotch Pie — Kleine Fleischpastete mit gewürztem Lammfleisch. Der klassische Snack.
- Cranachan — Dessert aus Haferflocken, Whisky, Sahne und Himbeeren. Perfekt.