Verstehen · Kapitel 11
Essen & Trinken
Kroatiens Küche ist ein Spiegelbild seiner Geschichte: mediterran an der Küste, mitteleuropäisch im Inland, überall ehrlich und herzhaft. Ein umfassender Guide durch die kroatische Gastronomie.
6 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Zwei Küchen, ein Land
Kroatien hat nicht eine, sondern zwei völlig verschiedene Küchen : Küstenküche (Dalmatien, Istrien, Kvarner) Mediterran…
~1 Min. Lesezeit
2
Kroatische Gerichte A-Z
Gericht Was ist das? Wo? Brudet (Brodetto) Fischeintopf mit Tomaten, Zwiebeln, Wein und verschiedenen Fischsorten. Jede…
~3 Min. Lesezeit
3
Wein-Guide
Kroatien hat über 130 autochthone Rebsorten und eine 2.500-jährige Weinbautradition — und trotzdem kennt kaum jemand kr…
~2 Min. Lesezeit
4
Getränke & Kaffeekultur
Rakija — das Nationalgetränk Rakija ist ein Obstbrand (40-65%) und allgegenwärtig. Man trinkt ihn als Aperitif, Digesti…
~1 Min. Lesezeit
5
Konoba vs. Restaurant — richtig bestellen
Konoba Eine Konoba (pl. Konobe) ist ein traditionelles kroatisches Lokal — ursprünglich der Kellerraum eines Hauses, in…
~1 Min. Lesezeit
6
10 Food-Erlebnisse, die du nicht verpassen darfst
Peka auf einer Insel — Oktopus oder Lamm unter der Eisenglocke, auf einer dalmatinischen Insel (Brač, Vis, Hvar). 2 Stu…
~2 Min. Lesezeit
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