Verstehen · Kapitel 10
Essen & Trinken
Die tunesische Küche ist ein Fest — scharf, aromatisch und vielfältig. Vom knusprigen Brik über den dampfenden Couscous bis zum süßen Makroud: ein kulinarischer Reiseführer durch ein Land, das durchs Essen verstanden werden will.
3 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Die tunesische Küche
Die tunesische Küche ist die schärfste des Maghreb und eine der vielfältigsten Nordafrikas. Sie vereint berberische Gru…
2
Getränke
Heißgetränke Café (Espresso): Tunesier trinken viel und starken Kaffee. Der „Direct" ist ein doppelter Espresso, der „C…
3
Restaurant-Guide
Wo essen? Gargote: Einfache Lokale, oft ohne Karte. Man bekommt, was es gibt — Couscous, Ojja, Lablabi. Authentisch, gü…
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