Pflanzenwelt

Griechenland ist ein botanisches Paradies mit über 6.000 Pflanzenarten, davon etwa 1.000 endemisch (nirgendwo sonst auf der Welt). Die Vielfalt entsteht durch die extreme Topographie — von Meereshöhe bis 2.900 m, von regenreichen Ionischen Inseln bis zur trockenen Ägäis.

• Olivenbäume: Über 120 Millionen Olivenbäume prägen die Landschaft — auf Kreta sind einige über 3.000 Jahre alt (der älteste in Vouves wird auf 4.000 Jahre geschätzt und trägt noch Früchte!).
• Wildblumen: Im Frühling (März-Mai) explodiert Griechenland in Farbe — Mohn, Anemonen, Orchideen (über 200 Orchideenarten!), Asphodelien. Kreta allein hat über 170 endemische Pflanzen.
• Kräuter: Wilder Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei — die Hügel duften buchstäblich. Griechischer Berg-Tee (Sideritis, "Tsai tou vounou") wächst wild auf den Bergen und gilt als Allheilmittel.
• Mastix: Das Harz des Mastixbaums wächst NUR auf Chios — ein EU-geschütztes Produkt, verwendet in Kaugummi, Likör, Kosmetik und Küche. Die Mastixdörfer im Süden von Chios sind UNESCO-Kandidat.
• Phrygana: Die typische griechische Macchie — niedrige, aromatische Büsche, Zwergpalmen, stachelige Sträucher. Sieht karg aus, ist aber eines der artenreichsten Ökosysteme Europas.