De Pijp & Albert Cuyp Markt

De Pijp ist Amsterdams multikulturellstes und lebendigstes Viertel — das „Quartier Latin" der Stadt. Hier mischen sich surinamische Roti-Läden, türkische Bäckereien, hippe Weinbars und traditionelle Bruin Cafés. Die Bevölkerung ist so divers wie nirgendwo sonst in den Niederlanden.

Albert Cuyp Markt

Der Albert Cuypmarkt ist mit über 250 Ständen der größte Straßenmarkt der Niederlande — und ein Fest für alle Sinne. Montags bis samstags (9–17 Uhr) reihen sich Stände mit frischem Fisch, Käse, Obst, Kleidung, Stoffen und Street Food aneinander. Die Spezialitäten:

• Frische Stroopwafels — Warm vom Eisen, mit Karamellsirup. Der Stand in der Mitte des Markts ist der beste.
• Holländischer Hering (Haring) — Die traditionelle Art: roh, mit Zwiebeln und Gürkchen, den Fisch am Schwanz hochhalten und reinbeißen.
• Kibbeling — Frittierte Fischstücke mit Knoblauchsauce. Das niederländische Fast-Food-Highlight.
• Surinamisches Essen — Roti, Broodjes Pom, Bakabana. De Pijp hat die beste surinamische Küche Amsterdams.

Nach dem Markt: Die Gerard Douplein ist der geselligste Platz — umgeben von Terrassen, perfekt für ein Biertje in der Nachmittagssonne. Das nahe Sarphatipark ist der kleine, ruhige Bruder des Vondelparks.