Verstehen · Kapitel 10
Essen & Trinken
Die norwegische Küche hat in den letzten Jahren eine Revolution erlebt — von bodenständiger Hausmannskost zu New Nordic Cuisine. Aber die wahren Stars sind die Rohstoffe: Lachs aus eiskalten Fjorden, Königskrabben aus der Barentssee, Rentier aus der Vidda und Brunost auf der Waffel.
3 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Traditionelle Gerichte
Die traditionelle norwegische Küche (Husmannskost) ist herzhaft, saisonal und von Natur geprägt . Fisch, Lamm, Kartoffe…
2
New Nordic Cuisine
Norwegens Gastroszene hat in den letzten Jahren eine Revolution erlebt. Inspiriert von der dänischen New-Nordic-Bewegun…
3
Trinken & Alkoholpolitik
Norwegens Alkoholpolitik ist... speziell. Die Preise sind astronomisch, der Verkauf streng reguliert — und trotzdem (od…
War dieses Kapitel hilfreich?
