Restaurant-Guide
Wo essen?
- Gargote: Einfache Lokale, oft ohne Karte. Man bekommt, was es gibt — Couscous, Ojja, Lablabi. Authentisch, günstig (3–5 TND), manchmal rustikal. Hier essen die Tunesier.
- Restaurant: Gehobene lokale Küche mit Karte. 8–20 TND pro Hauptgericht. Oft mit Mechouia, Brik und Oliven als kostenlosem Couvert.
- Restaurant touristique: Auf Touristen ausgerichtet, oft mit Folklore-Show. Teurer (15–30 TND), nicht immer besser. Gut für ein einmaliges Erlebnis.
- Straßenstände: Brik, Merguez, Fricassé (frittiertes Brötchen mit Thunfisch, Ei, Harissa, Oliven), Bambaloni (Churros). Günstig und köstlich. 0,50–2 TND.
- Patisserie: Tunesien hat eine fantastische Gebäcktradition. Baklava, Makroud (Datteln-Grieß-Rauten aus Kairouan), Bambalouni (frittierte Teigkringel mit Zucker), Samsa (Mandel-Blätterteig). Probieren ist Pflicht!
Preisniveau
| Typ | Preisklasse |
|---|---|
| Streetfood (Brik, Fricassé) | 0,50–2 TND |
| Gargote (Couscous, Ojja) | 3–8 TND |
| Gutes Restaurant | 15–30 TND |
| Gehobenes Restaurant | 30–60 TND |
| Fischrestaurant (pro kg Fisch) | 20–40 TND |
💡 Tipp
Das beste Essen findest du dort, wo die Einheimischen essen. Wenn ein einfaches Lokal mittags voll mit Tunesiern ist, geh rein — egal wie es aussieht. Die unauffälligsten Gargoten haben oft das beste Essen. Und: Das Couvert (Vorspeisen-Gedeck mit Mechouia, Oliven, Brik) ist IMMER im Preis inbegriffen.