Guinness, Whiskey & Craft Beer
Guinness
Arthur Guinness unterschrieb 1759 einen 9.000-Jahre-Pachtvertrag für die St. James's Gate Brewery in Dublin. Heute ist Guinness das meistverkaufte Stout der Welt. Es schmeckt in Irland besser: kürzerer Transport, Stickstoff statt CO₂ = cremigere Textur. Ein Pint: 5,50–7,00 €.
Irish Whiskey
Nach einem Jahrhundert des Niedergangs gibt es heute wieder über 40 aktive Destillerien. Unterschied zu Scotch: dreifach destilliert (weicher), keine Torftrocknung (kein Rauch). Große Namen: Jameson (meistverkauft), Bushmills (älteste lizenzierte Destillerie der Welt, seit 1608), Redbreast (Kenner-Favorit), Teeling (Dublins neue Destillerie), Tullamore D.E.W. und Powers.
Probiere unbedingt einen Irish Coffee: Whiskey, heißer Kaffee, brauner Zucker, dicke Schicht Sahne. Erfunden im Foynes Flying Boat Museum (Co. Limerick) in den 1940ern. Trinke durch die Sahne — nicht umrühren!
Craft Beer
Irlands Craft-Beer-Szene boomt: Franciscan Well (Cork), Galway Bay Brewery, Porterhouse (Dublin), Eight Degrees (Cork). Ein Pint Craft Beer: 6–8 €.
💡 Tipp
„Sláinte" (ausgesprochen „Slahn-tsche") ist der irische Trinkspruch und bedeutet „Gesundheit". „Sláinte mhaith" (Slahn-tsche wah) = „Gute Gesundheit" und bringt Respektpunkte. Hebe dein Glas, sage es, und du bist Teil der Runde.