Barranco de Guayadeque — Höhlendörfer

Der Barranco de Guayadeque ist die spektakulärste Schlucht Gran Canarias und ein Ort, der die Zeit vergessen hat. Die 15 km tiefe Schlucht im Osten der Insel war schon den Ureinwohnern ein wichtiger Siedlungsort — über 800 Wohnhöhlen wurden hier archäologisch nachgewiesen, und in manchen wird noch heute gelebt. In den Dörfern Montaña de las Tierras und Cueva Bermeja sind komplette Wohnhäuser, eine Kapelle, Restaurants und sogar eine Bar in den Fels geschlagen.

Die Ermita de la Virgen de Guayadeque — eine Höhlenkirche aus dem 18. Jahrhundert — ist das spirituelle Zentrum der Schlucht. Die schlichte Kapelle wurde direkt in die Felswand gehauen und wird von den Bewohnern der umliegenden Höhlenwohnungen noch heute für Gottesdienste genutzt.

Höhlenrestaurants: Das kulinarische Highlight des Barrancos sind die in den Fels gehauenen Restaurants — Essen in einer Höhle, die natürlich kühl bleibt und eine einzigartige Atmosphäre bietet:

• Restaurante Tagoror — Das bekannteste Höhlenrestaurant, rustikal eingerichtet mit rohen Felswänden, Kerzenlicht und traditioneller kanarischer Küche. Ziegenfleisch vom Grill (Carne de cabra), Papas arrugadas, hausgemachter Ziegenkäse. Hauptgerichte: 10–16 €.
• Restaurante Vega — Etwas kleiner, familiengeführt, exzellentes Kaninchen in Salmorejo-Soße. Menú del día: 12 €.

Wandern: Der Barranco bietet mehrere Wanderrouten, von einfachen Spaziergängen entlang des Talbodens bis zu anspruchsvollen Aufstiegen auf die Kammhöhe. Die beliebteste Route führt von der Straßenend-Wendeplatte (Parkplatz) durch den oberen Barranco und dann hinauf nach Montaña de las Tierras — ca. 6 km, 2,5 Stunden, moderate Schwierigkeit.

Archäologisches Zentrum: Das Centro de Interpretación del Barranco de Guayadeque am Eingang der Schlucht erklärt die Geschichte der Höhlenbesiedlung, die Flora und Fauna und die Geologie. Eintritt: 3 €. Hier startet auch ein markierter Rundweg (1 km) durch die Vegetation der Schlucht.