Food Trucks
Die Food-Truck-Revolution hat die amerikanische Esslandschaft seit den 2010er-Jahren grundlegend verändert. Was einst der Taco-Truck an der Baustelle war, ist heute ein Gourmet-Erlebnis auf Rädern: Michelin-Level-Qualität zu Straßenpreisen, oft kreativer und besser als viele Restaurants.
Die besten Food-Truck-Szenen:
- Los Angeles — Die Hauptstadt der Food Trucks. Hunderte Trucks servieren alles von koreanischen BBQ-Tacos (erfunden vom legendären Kogi BBQ-Truck von Roy Choi, der die Bewegung 2008 auslöste) bis zu lobsterbesetzten Grilled-Cheese-Sandwiches.
- Portland (Oregon) — Ganze „Pod"-Plätze mit 20–30 Trucks an einem Ort. Jede Küche der Welt an einem Platz.
- Austin, Texas — BBQ-Trucks, Taco-Trucks und die berühmten Torchy's Tacos (gestartet als Truck, jetzt eine Kette).
- New York — Die Halal Guys (Chicken over Rice) und Wafels & Dinges sind Institutionen.
- Hawaii — Shrimp Trucks an der North Shore (Giovanni's!), Plate-Lunch-Trucks überall.
Food-Truck-Essen kostet in der Regel 8–18 $ pro Gericht — oft das beste Preis-Leistungs-Verhältnis überhaupt. Viele Trucks akzeptieren Kreditkarten, manche nur Bargeld. Apps wie Roaming Hunger und Street Food Finder zeigen aktuelle Standorte.