Nasi Campur & Nasi Goreng

Nasi Campur (wörtlich: „gemischter Reis") ist das Alltagsessen Balis — ein Teller gedämpfter Reis mit einer Auswahl kleiner Beilagen: gebratenes Hühnchen oder Fisch, Tempeh, Tofu, Gemüse in Kokosmilch (Sayur Urap), Sambal, Erdnüsse und Krrupuk (Kracker). Jedes Warung macht sein eigenes Nasi Campur, und kein Teller gleicht dem anderen — das ist der Charme.

Preis: 15.000-30.000 IDR (0,85-1,70€) im lokalen Warung, 40.000-80.000 IDR in touristischen Restaurants.

Nasi Goreng (gebratener Reis) und Mie Goreng (gebratene Nudeln) sind die Comfort-Food-Klassiker: Wok-gebraten mit Kecap Manis (süße Sojasauce), Knoblauch, Schalotten, Ei und Gemüse, garniert mit Spiegelei, Satay-Spießen und Krupuk. Einfach, sättigend, überall verfügbar — das indonesische Äquivalent zu Pizza oder Döner.