Olivenöl — flüssiges Gold
Griechenland ist der drittgrößte Olivenölproduzent der Welt (nach Spanien und Italien) — aber gemessen an der Qualität und dem Pro-Kopf-Verbrauch die unangefochtene Nummer eins. Griechen verbrauchen über 12 Liter Olivenöl pro Person und Jahr — das Dreifache des europäischen Durchschnitts.
In Griechenland ist Olivenöl nicht Zutat, sondern Hauptbestandteil. Die Gerichte der Kategorie "Ladera" (Öl-Gerichte) — Bohnen, Okra, Auberginen, Kartoffeln, Erbsen — schwimmen wörtlich in Olivenöl. Das klingt für deutsche Gaumen zunächst befremdlich, schmeckt aber unglaublich und ist (nachgewiesenermaßen) gesund: Die kretische Mittelmeerdiät gilt als eine der gesündesten der Welt.
Die besten Anbauregionen:
- Kreta: Die Insel produziert allein 30% des griechischen Olivenöls. Einige Olivenbäume sind über 3.000 Jahre alt.
- Kalamata (Peloponnes): Berühmt für die großen, violetten Kalamata-Oliven und ihr intensives Öl.
- Lesbos: 11 Millionen Olivenbäume auf einer Insel — Olivenölmuseum in Agia Paraskevi.
Als Souvenir ist eine Flasche extra natives Olivenöl aus einer kleinen Familien-Ölmühle die beste Wahl. Kaufe direkt beim Erzeuger, nicht im Touristenshop — der Preisunterschied ist enorm, die Qualität ebenso.