Bier & andere Getränke
Österreich ist nicht nur Weinland, sondern auch Bierland. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von über 100 Litern jährlich liegt Österreich weltweit im Spitzenfeld — noch vor Deutschland. Die Bierkultur ist bodenständig und regional geprägt.
Die wichtigsten Biermarken:
- Stiegl — Salzburgs Stolz, seit 1492, das "Bier zu Salzburg". Das Stiegl-Goldbräu ist Österreichs beliebtestes Bier
- Gösser — aus Leoben in der Steiermark, das meistverkaufte Bier Österreichs. Der Spruch "Gut. Besser. Gösser." ist legendär
- Ottakringer — Wiens Brauerei seit 1837, im 16. Bezirk beheimatet. Das "16er Blech" (Dose Ottakringer) ist Wiener Kulturgut
- Zipfer — aus Oberösterreich, herb und vollmundig
- Hirter — aus Kärnten, eine der ältesten Brauereien (seit 1270)
- Trumer — aus Obertrum bei Salzburg, bekannt für Pils
- Schwechater — historisch bedeutsam, hier erfand Anton Dreher 1841 das Lagerbier
Bestelle in Österreich ein "Krügerl" (halber Liter) oder ein "Seidel" (0,3 Liter). Ein "Pfiff" ist ein kleines Bier (0,2 Liter), perfekt zum Probieren.
Andere Getränke
- Almdudler — die österreichische Kräuterlimonade, das nationale Pendant zu Coca-Cola. Süß-herb, mit Kräutern wie Holunder und Zitronenmelisse
- Spritzer — Weißwein mit Sodawasser, das Sommergetränk schlechthin. Als "Gespritzter" beim Heurigen ein Muss
- Most — vergorener Apfel- oder Birnenmost, das Traditionsgetränk des Mostviertels in Niederösterreich
- Schnaps — Obstbrände aus Marille, Zwetschge, Birne (Williams) oder Enzian. Im Alpenraum gehört der "Stamperl" nach dem Essen zur Tradition
- Punsch — im Winter an jeder Ecke. Der Wiener Punsch (mit Rum, Zucker, Orangensaft und Gewürzen) wärmt auf den Christkindlmärkten